如何做出來的雞肉丸子更白更嫩 雞肉丸子更白更嫩的做法 潮流屋 經驗 2.04W 大中小設定文字大小 1、食材:雞胸肉600公克,蛋液少許,鹽少許,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖2公克。2、將雞胸肉去筋、去皮。用刀子將雞胸肉切成小塊狀。將雞塊放入果汁機中攪打成泥狀後取出。加入所有的調味料攪拌均勻。再加入少許的蛋清液拌勻後,再用力摔打數下直到呈現出膠質狀為止。用手結成圓球狀後,利用湯匙將生丸子撥入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。 TAG標籤:丸子 更白 雞肉 #