肉末丸子湯怎麼做嫩好吃 肉末丸子湯做法介紹

1、冬瓜500克、木耳適量、肉末500克、雞蛋2個、蔥可放可不放、雞精少許、鹽適量、生抽少許、澱粉一個雞蛋的體積、姜少許、十三香適量、香油適量。

2、木耳適量泡發。

3、雞蛋兩個。

4、澱粉一個雞蛋那麼大的體積，我用的是豌豆粉。

5、肉餡中放入所有調料兩個雞蛋還有澱粉，塑料袋擠掉空氣扎傷袋口，用手搓一會直到肉餡有黏糊感。用剪刀在袋子角剪個小口。

6、一手拿肉餡一手拿筷子開始擠丸子。

7、丸子湯出鍋。