炒三片的做法 教你炒三片的做法

1、原料：瘦肉、胡蘿蔔、黃瓜、茭白、油、鹽、蔥姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、雞精、澱粉。

2、瘦肉切片，碼漿，肉中放入少許鹽，醬油，胡椒粉，料酒抓均上勁，再放入少許的玉米粉抓均上勁倒入一點點油。

3、坐鍋點火倒油，油熱放入胡蘿蔔片翻炒一會兒。

4、放入茭白繼續翻炒一會兒。

5、最後放入黃瓜片大火翻炒幾下盛出備用。

6、另起鍋蔥姜爆香。（蔥姜切末）

7、放入肉片大火翻炒，肉變色後倒入少許料酒，生抽繼續翻炒。

8、將三片倒入鍋中翻炒幾下放入少許鹽，糖，雞精點明油出鍋。