醬香雞柳做法竅門 醬香雞柳的步驟

1、主料:雞胸肉500克、烤肉醬110克、洋蔥100克、生薑5克、油2毫升、鹽1克、白酒1毫升。

2、雞胸肉解凍，洗淨，用白酒醃製5分鐘；

3、雞胸肉切條狀；

4、醬香味烤肉醬拌均醃製20分鐘；

5、洋蔥洗淨切粒狀，雞胸肉也醃製好；

6、熱鍋倒油，放入生薑絲；

7、撈出雞條，大火爆炒；PS：一定大火翻炒，否則容易炒老，另外醃製的汁等會再加入。

8、雞肉變色，倒入醃製的汁，翻炒至8成熟；

9、加入洋蔥粒，翻炒；

10、放鹽，翻炒均勻即可；PS：洋蔥粒不要炒太久，沒有脆的口感。