人蔘乳鴿湯的做法
人蔘乳鴿湯是一道滋補養生的湯品，以人蔘和乳鴿為主要食材，結合其他配料燉煮而成。下面是一種常見的做法：
材料：
- 1只乳鴿
- 10克幹人參
- 適量薑片
- 2顆紅棗
- 適量鹽和胡椒粉
步驟：
1. 將乳鴿宰殺後處理乾淨，清洗乾淨血水備用。將人蔘浸泡在冷水中大約20分鐘，直到變軟。
2. 把薑片切成薄片，紅棗剖半。
3. 把乳鴿放入砂鍋中，加入足夠的清水，加入薑片和紅棗，大火燒開後轉小火慢燉1-2個小時。
4. 在燉的過程中，將泡軟的人蔘去皮，切成小塊。
5. 燉煮1-2小時後，加入切好的人蔘塊，繼續燉煮30分鐘。
6. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味即可。
這樣，香味濃郁、味道鮮美的人蔘乳鴿湯就做好了。享用時，可以加入一些其他的配料，如蔥花、香菜等，根據個人喜好調整口味。
