紅棗枸杞乳鴿湯 枸杞紅棗乳鴿湯的經典做法 潮流屋 經驗 2.12W 大中小設定文字大小 1、主料:乳鴿1500克。2、輔料:棗(幹)20克、枸杞子15克。3、調料:味精2克、鹽10克 、大蔥20克、料酒15克。4、乳鴿宰殺,去毛、內臟、腳爪。5、把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水。6、除去血汙,搓去汗皮,雞脯向上放入湯盅內。7、枸杞、紅棗淘洗乾淨,放於雞身上。8、再放料酒、姜、蔥,灌入清湯後用牛皮紙封口。9、上籠用大火蒸約2小時起籠,揀去姜、蔥,加味精即成。 TAG標籤:枸杞 紅棗 乳鴿 #