豆腐內脂是什麼 豆腐內脂的簡述 潮流屋 經驗 2.62W 大中小設定文字大小 1、豆腐內脂是指β一葡萄糖酸內脂。加入β一葡萄糖酸內脂的豆腐稱為內脂豆腐。2、傳統的豆腐製作,多采用石膏、滷水作凝固劑,其工藝複雜、產量低、儲存期短、易吸收。而以葡萄糖酸內酯為凝固劑生產豆腐,可減少蛋白質流失。 TAG標籤:簡述 內脂 豆腐 #