如何做肉丸子鬆軟好吃 肉丸的做法 潮流屋 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 1、將豬肉改刀切成小塊後,剁成肉餡,加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。2、白菜只選用白菜葉,改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下,剁細。3、將所有食材放在一起,加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後,加一丟丟澱粉抓勻。4、起鍋燒油,油溫六成,將肉餡從虎口擠出,用手或者勺子挖下,放入油鍋,中火開炸。5、炸制定型,變色即可控油撈出,然後升高油溫,復炸一次,炸制外表金黃,即可控油撈出。6、這樣一盤松軟可口,香飄十里的豬肉丸子就完成了,幹吃,做湯,燉豆腐,燉白菜都可以。 TAG標籤:肉丸 鬆軟 好吃 肉丸子 #