怎樣做肉丸子好吃又鬆軟竅門 肉丸子怎麼做才好吃 潮流屋 經驗 1.41W 大中小設定文字大小 1、準備用料。豬肉、白菜、幹筍片、食鹽、料酒、花椒粉、澱粉、雞蛋、蔥姜、醬油。2、將豬肉改刀切成小塊後,剁成肉餡,加適量食鹽、蔥薑末、醬油攪拌均勻。3、白菜只選用白菜葉,改刀剁碎。泡好的幹筍品提前過熱水焯一下,剁細。4、將所有食材放在一起,加適量花椒粉、一個雞蛋攪拌均勻後,加一丟丟澱粉抓勻。5、起鍋燒油,油溫六成,將肉餡從虎口擠出,用手或者勺子挖下,放入油鍋,中火開炸。6、炸制定型,變色即可控油撈出,然後升高油溫,復炸一次,炸制外表金黃,即可控油撈出即可。 TAG標籤:好吃 肉丸子 鬆軟 #