麻辣肉丸如何做 麻辣肉丸子怎麼做好吃法

1、鮮蝦，蔥姜，豬肉，泰式辣醬，麻椒粉，蛋清，水，油，生抽，鹽，番茄沙司。

2、鮮蝦洗淨，去頭皮，挑去蝦線；蔥姜切碎，蝦仁砸成蝦糜。

3、豬肉餡里加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽，麻椒粉，攪打至肉餡上勁。

4、肉餡團成丸子，油6成熱入鍋，小火慢炸熟，撈出瀝油。

5、用竹籤將肉丸串起。

6、鍋裡放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司，小火加熱並攪拌煮至粘稠狀後澆在肉丸表面即可。