驢肉適合怎麼做 廚房新手在家做驢肉的方法 潮流屋 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 1、驢肉解凍,洗淨,放入鍋中加冷水,如果驢肉太大塊,可以分割一下,方便入鍋煮,也方便入味。2、燒開水,煮出血水後撈出肉至壓力鍋中。3、將準備好的八角、姜、香葉、(有蔥也可以放段蔥)、生抽、料酒、老抽、少許醋放入鍋中,加少許鹽、加入沒過肉的水。4、 啟動壓力鍋,加壓到最大。一次煮好後,再啟動一次。5、煮了兩次之後,開鍋再次加入鹽,調至合適的口味,然後讓肉在湯汁裡浸泡一個晚上入味,第二天就可以拿出來切片吃了。 TAG標籤:驢肉 廚房 #