怎樣做牛肉純蘿蔔塊 牛肉燉蘿蔔怎麼做

1、材料：牛肉1斤，白蘿蔔2根，蔥一小把，醬油適量，蒜米4瓣，鹽少許，生薑3片，花生油適量，幹山楂片5片，料酒適量，白砂糖少許。

2、牛肉清洗乾淨後，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿蔔切皮備用。

3、白蘿蔔切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽醃製入味。

4、鍋內加入少量的清水將準備好生薑片，料酒倒在鍋中，煮開水之後，加入切開的牛肉。

5、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過程要反覆清洗2-3遍。

6、過水清洗乾淨後的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生薑片，蒜米，炒香之後，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。

7、將炒香後的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前醃製好的白蘿蔔加入適量的水，幾片幹山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。

8、待高壓鍋內的氣壓消掉之後，開啟蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡單的牛肉燉白蘿蔔就完成了！