豌豆炒蝦仁的家常做法

豌豆炒蝦仁的家常做法如下：

材料:
- 蝦仁：250克
- 豌豆：200克
- 大蒜：3瓣，切碎
- 生薑：1片，切碎
- 青蔥：適量，切段
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 料酒：適量

家常做法:
1.先將豌豆焯水煮熟後撈出備用。
2.蝦仁洗淨後用料酒和鹽醃製片刻，提鮮。
3.熱鍋中倒入植物油，加入蒜末和薑末，炒香後加入蝦仁。
4.翻炒蝦仁至變色，加入焯水後的豌豆繼續炒勻。
5.最後加入適量的鹽和黑胡椒粉，調味即可。
6.起鍋時撒上蔥段，提升香味。

溫馨提示：
-炒蝦仁的時間不要太長，以免蝦仁過老變硬。
-可以根據個人口味加入適量的淋汁或者炒香蔥薑蒜提升口感。