腰果炒蝦仁的家常做法 腰果炒蝦仁怎麼做 潮流屋 飲食文化 1.99W 大中小設定文字大小 1、材料:蝦仁、腰果、蔥。調料:蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克。調料:油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水澱粉25克,香油10克,湯少許。2、將大蝦洗淨,剝出蝦仁,挑去蝦線;3、蛋白打散,加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻,將蝦仁放下去,抓勻糊,喂拌一下;4、鍋內加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著;5、鍋內再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝淨油;6、原鍋放少量油,加蔥、蒜、姜、料酒,加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋,淋香油,出鍋即可食用。 TAG標籤:腰果 蝦仁 家常 #