辮花面包的做法 辮花面包怎麼做
1、準備材料: 高筋麵粉:250g 精鹽:3g 白糖:40g 酵母:5g 雞蛋:1個 水:120毫升 黃油:10g 。
2、除了黃油,其餘的材料都放進去。
3、等面和好後再放黃油。
4、加點面布,把面在揉一下,把裡面的空氣都擠出來。
5、揉好的麵糰需要醒20分鐘!這是醒好的樣子。
6、醒好後的麵糰在揉幾下,擠出空氣。
7、搓成長條狀。
8、分成八小分。
9、然後揉成小麵糰,麵糰需要醒5分鐘。
10、可以搓成小的錐形長條,也可以搓成細長條。
11、細長條做出來的長麵包,錐形的做出來是胖嘟嘟的麵包。
12、辮花的步驟,這樣辮出來的花四面都有花。
13、弄好的辮花面包醒20分鐘,醒好後是白白胖胖的。
14、刷好蛋液準備入烤箱烤25分鐘。溫度設定在160左右就行。