沒有面包機怎麼做麵包 沒有面包機做麵包方法介紹

1、沒有面包機能做麵包，可以用電飯煲替代。

2、用料：麵粉250克、無鹽奶油30克、砂糖40克、雞蛋1個、酵母8克、奶粉10克、鹽4克、乾果和水適量。

3、將酵母、砂糖放在一起用溫水化開後靜止5分鐘，把麵粉、鹽、雞蛋、奶粉混合在一起。

4、放入酵母糖漿，加適量的水和成軟麵糰，加入奶油揉勻後，反覆揉搓摔打麵糰，直到能出筋膜。

5、飭發60到90分鐘後，將麵糰分成9個小麵糰蓋上保鮮膜飭15分鐘；排出氣體擀成橢圓形小餅。

6、捲成卷繼續飭發15分鐘後拍壓出氣體再擀成小餅，放上乾果或果醬，我這次放的是豆沙餡，然後縱向對摺捲成卷放入抺了奶油的電飯煲裡再飭10分鐘，接上電源，按下蛋糕鍵。時間到即可。