螺絲需要焯水嗎 食品安全衛生最重要

1、燒螺絲的時候要先用熱水焯一下。

2、買好的螺絲在前一天就要放在水裡，往裡面滴幾滴香油讓它吐去泥汙，等吐乾淨了，再用清水洗淨。

3、一般炒螺絲之前最好先在熱水裡過一下，或在鍋裡焯下水，出了在炒菜的時候，更容易熟，節省時間外，還因為螺絲是生長在髒汙的河流裡，吃得都是汙泥，體內含有很多的寄生蟲和細菌，在熱水裡煮一下能夠有效的殺死寄生蟲，吃得才放心。

4、另外，螺絲本身肉質較硬、彈牙，煮一下能好嚼一些。