起酥油怎麼化開 起酥油如何化開 潮流屋 經驗 1.48W 大中小設定文字大小 1、起酥油通常都呈膏狀或者是塊狀,所以在使用它之前往往都需要想辦法讓它化開,這裡我們可以直接將起酥油放入鍋中加熱,因為它只需要受熱就可以融化了。2、起酥油有很強的吸水性、乳化性、可塑性、起酥性,它還可以分為不同的種類,其中可塑性起酥油是我們生活中常見的一種,除它之外還有液體起酥油、粉末起酥油。3、起酥油是一種以氫化油、動植物油脂等物為原料經過混合、急冷、捏合等步驟製作出來的固態油脂,使用它來加工餅乾等食物的話可以讓它們的口感更加酥脆,因此它深受人們的喜愛。 TAG標籤:化開 酥油 #