豬油做油酥的方法 豬油如何做油酥

1、材料：普通麵粉110g、細砂糖15g、油酥適量、溫水50g、豬油30g、抹面團用的鹽適量、蔥花適量。

2、碗中放入溫水，豬油和糖，攪拌均勻。

3、然後倒入麵粉，用手揉成一塊麵團，揉成麵糰後放旁邊靜置半小時，盆中放入豬油和麵粉，油酥也揉成團。

4、把揉好的油酥放到水油皮上，裹好，裹好後用擀麵杖擀平，對摺後再用擀麵杖擀開，撒上適量的蔥花，捲起切成小份。

5、拿一小份擀平，放鍋裡烙，烙熟後盛出，完成。