丁丁炒面的家常做法 丁丁炒面的製作方法 潮流屋 經驗 2.22W 大中小設定文字大小 1、將500g麵粉中加入235g水、2g鹽,揉成麵糰,然後按扁(餳完面再按扁也可以),餳1個小時。2、將餳好的面切開,再餳10分鐘。3、將面搓長,放在盤中,抹上油餳30分鐘。4、將餳好的面做成麵條。5、將面切丁放入水中煮熟,撈出過涼水,瀝乾水分備用。6、將洋蔥、胡蘿蔔、青椒切粒備用。7、鍋中放油,油熱後放入雞蛋翻炒。8、放入菜翻炒,菜斷生後放入醬油、番茄醬翻炒。9、放入面翻炒,放入鹽和胡椒粉調味。10、面炒好後,放入味精炒勻即可。 TAG標籤:炒麵 丁丁 家常 #