爆炒三丁的做法和配方 怎麼做爆炒三丁 潮流屋 經驗 2.51W 大中小設定文字大小 1、材料:裡脊肉、毛豆、胡蘿蔔。 2、配料:姜蔥少許。 3、調料:食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。 4、毛豆剝好。 5、裡脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。 6、裡脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製片刻。 7、鍋中水燒開,倒入毛豆和胡蘿蔔丁綽水至斷生。 8、撈出控水。 9、鍋中熱油,放入蔥姜炒香,倒入裡脊肉滑炒至變色。 10、倒入毛豆和胡蘿蔔翻炒幾下。 11、調入少許鹽,用水澱粉勾好薄芡,即可出鍋。 TAG標籤:爆炒 三丁 #