香菇肉醬的做法竅門 製作香菇肉醬的方法

1、食材：鮮豬肉400克、黃豆醬200克、香菇200克、花生油40毫升、五香粉2克、蔥花20克、鮮姜15克、醬油20毫升、水200毫升。

2、新鮮豬肉洗淨剁成肉餡，香菇洗淨剁成餡。

3、蔥花，姜剁成沫。

4、花生油下鍋燒熱，肉餡放入鍋中翻炒，燒2分鐘後加入蔥花、姜沫、五香粉，再翻炒2分鐘後加入香菇餡，繼續翻炒3分鐘。

5、加入水，小火蓋蓋燜3分鐘，開蓋再翻炒1分鐘。

6、出鍋上盤即可。