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水蛋的熱門精選
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水蛋的熱門精選
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水蛋要蒸多少分鐘 水蛋蒸多久為好
04-18
1、水蒸雞蛋的話,一般情況下是蒸8到10分鐘這樣的,口感是非常好的。首先要注意的是要先把水燒開,然後再把雞蛋放進去,這樣蒸出來的才好吃。2、水蒸蛋是傳統美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“水蒸蛋”,北方人...
微波爐水蛋做法 6個步驟快速完成
08-05
1、材料:雞蛋兩個,溫水適量,鹽粉適量。2、雞蛋充分打散,加入溫水(蛋水比例1:1用蛋殼裝水比較準)。3、然後加入適量鹽粉攪勻。4、撇掉泡泡(一定要撇乾淨,不然蒸出來的蛋不光滑)。5、用保鮮膜包住碗,一定要包嚴實,不能漏空氣,...
水蛋怎麼蒸才滑 蒸水蛋怎麼做又嫩又滑
09-19
1、準備適量開水涼到40度,放入適量鹽與醋備用,放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。2、鍋內放水,打火開始燒水。3、將兩個雞蛋用筷子打散,越散越好,不要有成團的蛋黃或蛋清。4、將溫開水倒入雞蛋,邊倒水邊攪動雞蛋液使之均勻混合。5...
水蛋的做法技巧 水蛋的做法竅門
12-22
1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。2、將雞蛋打散。3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。4、注意醬油不要全部加完哦。5、加入280毫升溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。7、蒸鍋中放入適...
水蛋蒸幾分鐘 水蛋蒸多少分鐘
02-28
1、水蛋大火蒸15分鐘就OK了,蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣,並看看情況如何,是否要增加或減小時間。2、將雞蛋磕入碗中,調入半勺食用鹽。3、用筷子攪打出濃密氣泡後,加入適量鹽和溫水再次攪拌均勻,雞蛋與水比例約1:1水量決定了蛋...
盤蝦水蛋做法竅門 怎樣做盤蝦水蛋
05-27
1、雞蛋200g,鮮蝦100g,香油適量,蔥適量。2、蝦去頭去殼去蝦線,用清水沖洗乾淨,加適量料酒去腥。3、雞蛋磕開打散。4、加入雞蛋液兩倍的白開水,打勻,然後放入鹽。5、倒入上蒸鍋的碗裡。6、放入洗淨的蝦仁,蝦仁可以不用先焯水,...
Q彈蒸水蛋的做法 Q彈蒸水蛋如何做
01-28
1、食材:土雞蛋一枚。2、先倒半碗熱水放置一旁。剛加雞蛋的寶寶,先將蛋清蛋黃分離,只取蛋黃蒸水蛋,如果蛋黃吃了不過敏,蛋白就可以加進來蒸,就不用分離了。將蛋黃(全蛋)打成蛋液。3、剛才的熱水已成了溫水,慢慢加入蛋液中。水...
清蒸水蛋的方法 最簡單的蒸水蛋方法
12-31
1、首先先拿出一個盤子,記住最好使用有點深度的盤子,如果盤子太淺的話,很容易把雞蛋蒸老了。2、記住一定要在雞蛋中加入適量的鹽。3、加完鹽之後的下一步也是很重要的,蒸水蛋的時候都需要加的是溫水,這樣蒸出來的蛋會更加...
水蛋要蒸多久 水蛋蒸熟需要的時間
07-22
1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右,時間不宜過長,以免將蛋液蒸乾,影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好溫水下鍋,這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑,入口即化,如果冷水下鍋,蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。2、往蛋液中加入水分的時候最好邊...
清蒸水蛋的做法 原來是這樣蒸的
08-05
1、將雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽,充分地攪勻成蛋液;2、加入溫開水,溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右;3、再次充分攪勻;4、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾,濾出泡沫,倒蛋液的時候,動作要輕,不要高高地將蛋液倒下,這樣容易再次起泡...
寶寶水蛋微波爐怎麼做 微波爐蒸水蛋的做法
04-17
1、材料:大隻雞蛋二隻,冷開水一杯,蔥二條切碎(不吃蔥免用)。調味:胡椒粉,生抽,鹽。2、雞蛋加調味及冷開水打散,除去浮在面層的泡。3、把蛋液倒在一個盛器中,蓋上蓋,用Roast蒸四分半鐘至熟。4、取出,灑下蔥花,蓋上蓋一分鐘,待蔥半熟,...
水蛋怎麼蒸 蒸水蛋的做法
06-27
1、雞蛋打入碗中備用,放入和雞蛋等量的涼開水。2、放入少許鹽調味,放入少許料酒,可起到去腥的作用。3、用筷子把雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結,猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡。4、用漏網...
清蒸水蛋的做法
01-08
清蒸水蛋是一道簡單而美味的菜餚,下面是清蒸水蛋的做法:材料:-雞蛋:2個-清水:適量-鹽:適量-雞精:適量-青蔥:適量(可選)步驟:1.取一個碗,將雞蛋打入碗中,注意不要將蛋殼打進去。2.在雞蛋中加入適量的鹽和雞精,然後用筷子或者叉子充分...
醬油蒸小豬水蛋 醬油蒸小豬水蛋做法
11-29
1、食材:雞蛋2個、鮮醬油2勺、芝麻油1勺、食鹽適量、火腿腸少許、葡萄乾2粒、溫水適量。2、雞蛋打散,加入食鹽調味。3、溫水是雞蛋液的1.5倍。4、把溫水倒入雞蛋液中,過濾。5、蓋好蓋子,放入蒸籠大火蒸15分鐘。6、淋入芝...
怎麼蒸水蛋 水蛋怎麼蒸
08-30
1、將雞蛋磕入碗中,加入少許食鹽,充分地攪勻成蛋液。2、加入溫開水,溫開水的用量為蛋液的1.5倍左右,再次充分攪勻。3、將蛋液用一個網格很密的漏勺過濾,濾出泡沫,倒蛋液的時候,動作要輕,不要高高地將蛋液倒下,這樣容易再次起泡...
水蛋一班煮蒸幾分鐘熟 水蛋蒸幾分鐘
05-12
1、水蛋大火蒸15分鐘就OK了,蒸到10分鐘時揭蓋放一放氣,並看看情況如何,是否要增加或減小時間。2、將雞蛋磕入碗中,調入半勺食用鹽。3、用筷子攪打出濃密氣泡後,加入適量鹽和溫水再次攪拌均勻,雞蛋與水比例約1:1水量決定了蛋...
水蒸蛋一個蛋加多少水 水蒸蛋蛋和水的比例說明
12-09
1、水蒸蛋一個蛋加兩倍的水就行。2、因為一般水蒸蛋水和蛋的比例為2:1。水蒸蛋最好是溫水下鍋,這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩,營養價值也很高。如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窩煤一樣,賣相不好,口感也不...
涼水煮蛋還是熱水煮蛋 涼水煮蛋還是用熱水好
05-21
1、煮雞蛋,無論用的是冷水還是熱水,在煮的過程中都要在煮沸的狀態下保持3—5分鐘;相比之下這樣煮出來的雞蛋狀態會更加完美。2、說到根本,煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時的雞蛋呈溏心狀,營養成分最高最利...
冷水煮雞蛋還是熱水煮雞蛋 冷水煮雞蛋嗎
08-05
1、煮雞蛋最好是冷水下鍋,這樣蛋殼就不容易破裂。水用小火燒開之後,再用溫火煮,這樣煮八分鐘就差不多,最好是不要超過十分鐘,這樣煮出來的雞蛋口感不好。2、如果不喜歡吃純熟透的,只需要煮6分鐘左右,蛋黃是一半的溏心的,但是...
水蒸蛋水和蛋的比例 水蒸蛋全攻略
06-08
1、水蒸蛋水與蛋的比例是2:1。2、水蒸蛋全攻略:(1)加溫水:加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沉澱,加開水會影響水和蛋液的融合。所以要應該加溫水。(2)雞蛋液和溫水的比例為1:2:也就是說,要加蛋液兩倍量的溫水,這樣比例蒸出來的蛋羹比...
蛋要開水煮還是冷水煮 冷水煮雞蛋還是熱水煮雞蛋
06-20
1、雞蛋用冷水煮比較好。如果雞蛋是熱水下鍋的話,會讓雞蛋突然受到高溫的蒸煮,使雞蛋出現破殼的現象,內部的蛋白和蛋黃就會從雞蛋內流出,水煮雞蛋的口感和品相就會很差。2、雞蛋冷水下鍋的話,會隨著水溫的上升慢慢被煮熟,蛋...
水煮雞蛋 水煮雞蛋做法
12-04
1、用料:雞蛋若干顆,水半鍋。半小匙鹽。2、煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。3、六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。4、十分鐘,蛋全熟。5、雞蛋中容易帶有沙門氏菌,半熟狀態容易引起病菌。6、煮蛋的時間控制在8分鐘以上。...
冷水煮蛋還是熱水煮蛋 怎麼煮蛋
08-01
1、用冷水煮雞蛋。2、雞蛋含有豐富的蛋白質,水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右,雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用,但是也不可以煮的時間過長或者是過短。3、煮的時間要短,煮後...
怎樣做鴨蛋水蒸蛋 鴨蛋水蒸蛋做法
09-17
1、將鴨蛋打碎在一個小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻。2、然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌。3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆。4、只是一定要攪拌均勻,然後把上面的浮沫用小勺撇去。...
蒸雞蛋還是水煮蛋 蒸雞蛋好還是水煮蛋好
05-23
1、蒸雞蛋和煮雞蛋都差不多。2、蒸雞蛋和煮雞蛋這兩種方法其實質是一樣的,只是成形的方法不同,都是水熟法,營養差別不大,都不妨礙營養的吸收;水煮法如不當,導致破損,營養照樣流失。同樣,蒸的時間過長,火候不當,營養也會損失。...
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