炒扣肉的正確方法 扣肉的做法 潮流屋 經驗 1.88W 大中小設定文字大小 1、扣肉300克、芹菜400克、蒜瓣5個、鹽少許、蠔油少許、雞精少許。2、首先把炸過的扣肉切成片備用。3、把小芹菜去根,然後用清水洗淨,切段。4、準備5個蒜瓣切片。5、燒熱鍋,不需要放油,把切好扣肉放入鍋裡,用中火將肥肉煎製出油,吃起來才不會那麼油膩。6、煎過扣肉的油比較多的,先倒一點出來留著炒青菜,然後把蒜片放進鍋裡炒出香味。7、放入芹菜放入鍋裡大火翻炒幾下。8、芹菜斷生了之後,加入少許鹽,蠔油,雞精翻炒入味,關火。9、肥扣肉炒小芹菜就做好,裝盤。 TAG標籤:扣肉 #