自制南瓜餅的做法 南瓜餅怎麼做好吃

1、用料：南瓜400克，粉400克，白砂糖20克，麵包糠適量。

2、南瓜去皮去瓤，並且切塊，高壓鍋壓15分鐘。這是高壓鍋壓熟後，用勺子壓成泥狀，用高壓鍋蒸完後出了不少水，水都被我喝掉了，南瓜不夠甜可以加入白砂糖來攪拌均勻。

3、南瓜去皮去瓤後有400克，基本上南瓜和糯米粉1:1的量。

4、將南瓜泥放涼後再分次加入糯米粉，直到成型不粘手為止，基本上糯米粉和南瓜是1:1用量。

5、由揉成的麵糰不粘手為止，然後案板上抹適量玉米油防止粘板，然後從盆子裡把麵糰拿出。

6、裹了豆沙後用手拍成圓餅狀，如果粘手可以在手上抹點玉米油，然後用不粘平底鍋小火兩面煎熟，出鍋後在麵包糠裡滾一圈就好。