肉皮怎麼做不硬 怎麼做肉皮不硬 潮流屋 經驗 2.13W 大中小設定文字大小 1、豬皮洗淨放入水裡煮熟,煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火。取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉,一定刮乾淨。然後把刮乾淨的豬皮切成細絲。2、放入沒過豬皮兩指的清水裡再次煮,大火燒開,小火慢煮1小時。煮至湯汁濃稠關火,加鹽拌勻。倒入保鮮盒加蓋,放冰箱冷藏一夜即可成型。取出成型的皮凍,切片後加入醋、蔥絲或自己喜歡的調味料即可食用。 TAG標籤:肉皮 不硬 #