菠菜沒有焯水可以吃嗎 菠菜沒有焯水可不可以吃

1、菠菜沒有焯水不可以吃。長期這樣有一定的害處。菠菜焯水主要是為了去除菠菜中高含量的草酸，不焯水的話大量的草酸會隨著菠菜進入體內，長期食用可能會對人體健康產生一定的影響。

2、草酸本身是無毒的，但是攝入體內以後的草酸容易與人體中的鈣質發生反應，生成草酸鈣沉澱，而人體的消化系統難以將草酸鈣溶解吸收，時間久了容易沉積在體內長成結石，所以建議菠菜焯水以後再食用。