芋頭瘦肉粥製作方法 芋頭瘦肉粥的烹飪方法

1、材料：芋頭2大片，紅蔥酥1大匙，香菇2朵，蝦米1大匙，瘦肉絲1大匙，白飯1碗，高湯適量，淨香菜少許。調料A：鹽1/8小匙，澱粉水1小匙。調料B：鹽、味精、胡椒粉、香油各適量。

2、香菇、蝦米泡軟；芋頭洗淨切長條、過油；瘦肉加調味料A醃30分鐘。

3、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。

4、粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。