湖北蓮藕排骨湯的做法

湖北蓮藕排骨湯的做法如下：

原料：
1. 豬排骨500克
2. 蓮藕500克
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量

步驟：
1. 準備好所需的材料：豬排骨、蓮藕、薑片。
2. 將豬排骨用水煮沸後撈出，沖洗乾淨。
3. 鍋中倒入適量的水，加入豬排骨，大火煮開後撇去浮沫。
4. 加入一些薑片去腥，再倒入適量的料酒，繼續燉煮約20分鐘，煮至排骨熟爛。
5. 蓮藕去皮切塊，放入煮熟的排骨湯中，煮約10分鐘至蓮藕變軟。
6. 最後加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

溫馨提示：
1. 煮蓮藕時，不要煮太久，以免影響口感。
2. 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的使用量。
3. 湖北蓮藕排骨湯具有降火、養胃、滋陰等功效，適合夏季食用。