培根的做法大全家常炒菜 培根的烹飪方法

1、白蘿蔔炒培根

材料：白蘿蔔2根、培根3條、紅辣椒3個、青辣椒1個、生抽、姜、蒜。

做法：白蘿蔔改刀切片，想吃軟一點的切薄一點。培根切小片。辣椒姜蒜準備好

鍋內不放油，炒培根，可以炒出很多油，多炒一會會香一點。差不多後放入姜蒜辣椒之類。加入白蘿蔔，翻炒，然後加入生抽，鹽，蘿蔔不好入味，可以多炒一會。最後出鍋前加少許糖。

2、培根炒芥菜

原料：芥菜435克、培根100克、獨頭蒜2枚、鹽適量。

做法：培根切成寬片備用。芥菜分開葉子和杆，分開改刀切小塊。獨頭蒜剁成蒜末備用。鍋中倒入適量油燒熱，將培根煸炒至出香味。倒入蒜末爆香，倒入芥菜杆爆炒1分鐘。繼續倒入葉子爆炒至軟。倒入事先炒好的培根翻炒均勻。最後加入適量鹽調味即可。

3、花菜炒培根

食材：花菜1個，培根100克，蒜瓣4個，鹽1茶匙，雞精1/2茶匙，食用油2湯匙，生抽適量。

做法：花菜在淡鹽水中浸泡15分鐘左右。清洗乾淨，去掉根部，切成小朵。鍋裡水燒開後，放入花菜焯燙2分鐘左右，撈出過一下涼水裝盤待用。培根切成小片。蒜瓣切片。鍋裡放油，油熱後放入蒜瓣炒出香味。放入培根片中小火煸炒一下。放入焯過水的花菜，大火翻炒3分鐘左右，放入鹽、生抽、雞精調味即可出鍋。