煎牛排需要先封邊嗎 煎牛排什麼時候封邊 潮流屋 經驗 4.83K 大中小設定文字大小 1、煎牛排需要先封邊,大火熱鍋,封邊,四邊都要。封邊是增加熟度,如果要吃生一點可以不用滾邊。2、牛排解凍,熱鍋,封邊。封邊能鎖住牛排的汁;熱鍋至灑水即幹,黃油下鍋,或者直接牛排封邊同時,用油脂最多的一面潤鍋。 TAG標籤:封邊 先封邊 牛排 #