煎冷凍牛排的方法和技巧 冷凍牛排怎麼煎 潮流屋 經驗 2.89W 大中小設定文字大小 1、超市買的冷凍牛排一塊,不需要太貴,口感好就行。2、放冷水裡解凍,用廚房紙巾吸乾多餘的血水。放在碟子裡,抹鹽,胡椒粉,抹均勻,醃製1~2小時。使用海鹽口味最佳。3、開火,鍋預熱。倒入橄欖油,均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖乾淨放入鍋內。4、牛排不用煎太久,老了不好吃。每面大約2分鐘就立刻翻面煎,重複2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋裡1分鐘左右換面,技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。5、完美出鍋,用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。 TAG標籤:冷凍 牛排 #