酸甜豬手 酸甜豬手的做法 潮流屋 經驗 4.57K 大中小設定文字大小 1、準備食材主料:鮮豬爪。輔料:話梅、黃豆。調料:蔥、姜、雞精、冰糖、鹽、香油、料酒、醬油、醋。2、將豬爪刮淨去除蹄甲切成兩辨,用涼水浸泡待用。做時將豬爪用沸水焯至變色撈出。3、將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成塊,黃豆泡發好。4、坐鍋點火,放清水,豬爪、蔥段、姜塊。5、待開鍋10分鐘後倒入發好的黃豆、話梅,作小火燉40-60分鐘。6、加入醬油稍微調色,待湯汁濃時,放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀出蔥段、姜塊、即可出鍋。 TAG標籤:酸甜 豬手 #