雞爪怎麼做 涼拌雞爪做法 潮流屋 經驗 1.39W 大中小設定文字大小 1、雞爪洗乾淨,用粗鹽醃製,煮前用清水沖洗掉粗鹽。2、燒開水後加入雞爪焯水,用清水沖洗乾淨雞爪。3、燒開水,放入雞爪,加適量料酒和薑片。4、中小火煮10到15分鐘,用筷子可以輕鬆扎進去即可。5、煮好的雞爪用涼水沖洗1到2次。6、用涼開水或冰水浸泡15到30分鐘。7、浸泡好的雞爪放入容器,加入備好的蔥、姜、蒜、香菜、辣椒、蠔油、陳醋、醬油、清油,芝麻油攪拌。8、蓋上保鮮膜放入冰箱3小時以上,中間可拿出攪拌幾次更入味。 TAG標籤:雞爪 涼拌 #