香菇燒肉的做法 媲美大廚手藝的家常菜

1、幹香菇先在水裡泡發，洗乾淨後切成碎粒，洋蔥扒皮後切碎，薑切片。

2、準備好的五花肉放入涼水，煮開去腥，撈出冷涼後，將五花肉剁碎。

3、熱鍋倒入油，油熱後將薑片倒入鍋中爆香，加入洋蔥反覆翻炒，然後加入五花肉，將肉炒幹，再加入豆腐乳，倒入生抽、老抽，將豆腐乳壓碎，翻炒均勻。

4、最後倒入香菇，反覆翻炒，香菇炒至變軟後，加入清水，大火燒開，小火燉一會，最後收汁即可。