臘八蒜怎麼才能醃的綠 怎麼醃臘八蒜綠 潮流屋 經驗 2.71W 大中小設定文字大小 1、蒜頭10頭、老陳醋200克、罐子、糖30克。2、選擇無破皮、蒜頭硬實的紫皮大蒜。3、剝蒜沒什麼技巧的,細心一點,把蒜剝的光滑點就行。4、揀出有傷疤的、壞掉的蒜瓣不用。5、用小刀在蒜瓣的底部和頂部薄薄的削去一層。6、把蒜瓣裝入無水無油的玻璃罐子,不要太滿,八成即可。7、倒入適量的陳醋和糖。用蓋子密封蓋緊放在暖氣上。第二天就開始變綠了。8、12天的時間就完全變綠了,變綠的蒜要放在涼快的地方以免過熱變黃。香濃的大蒜就完成了。 TAG標籤:醃臘 臘八 八蒜 #