牛肉片的做法大全家常

以下是牛肉片的家常做法大全：

1. 醬炒牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 大蔥 1根
- 薑片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 料酒 適量
- 醬油 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 油 適量

步驟：
1. 牛肉片用料酒、醬油、生抽、鹽和白胡椒粉醃製15分鐘。
2. 大蔥切段，薑片切片，蒜瓣切末，青椒和紅椒切絲備用。
3. 熱鍋冷油，將蔥段、薑片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒至變色。
5. 加入青椒和紅椒絲翻炒均勻。
6. 加入適量的醬油、生抽和鹽繼續翻炒至牛肉片熟爛即可。

2. 紅燒牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 薑片 5片
- 蒜瓣 3瓣
- 料酒 適量
- 醬油 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 雞精 適量
- 生薑 適量
- 油 適量
- 水澱粉 適量

步驟：
1. 牛肉片用料酒、醬油、生抽、鹽醃製15分鐘。
2. 鍋中熱油，加入薑片、蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入牛肉片煸炒至變色。
4. 加入適量的醬油、鹽、糖和雞精，繼續煸炒均勻。
5. 加入適量的水，放入生薑片，加蓋燜煮5分鐘。
6. 最後加入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。

3. 醬爆牛肉片
材料：
- 牛肉片 300克
- 蒜瓣 3瓣
- 薑片 5片
- 幹辣椒 適量
- 醬油 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 料酒 適量
- 花椒粉 適量
- 油 適量

步驟：
1. 牛肉片用料酒、醬油、鹽、糖、黑胡椒粉和花椒粉醃製15分鐘。
2. 蒜瓣切片，薑片切片，幹辣椒切段備用。
3. 熱鍋冷油，將蒜片、薑片和幹辣椒爆炒出香味。
4. 加入牛肉片煸炒至變色。
5. 加入適量的醬油、鹽、糖和黑胡椒粉繼續翻炒均勻。
6. 最後用大火快炒均勻即可。

以上就是牛肉片的家常做法大全，根據個人喜好，你可以選擇其中一種或多種方法制作牛肉片。祝你做菜成功！