天麻燉鴿子做法

天麻燉鴿子是一道非常營養豐富的傳統菜餚，它既可口又有益健康。下面將為大家詳細介紹天麻燉鴿子的做法。

所需材料：
1. 鴿子：2只
2. 天麻：適量
3. 枸杞：適量
4. 紅棗：適量
5. 薑片：適量
6. 料酒：適量
7. 純淨水：適量
8. 鹽：適量

步驟1：將鴿子準備好
a. 將鴿子宰殺乾淨，剁成塊狀，然後用開水燙煮一遍，將血水去除。
b. 另取一個容器，將鴿子塊倒入其中，加入適量的料酒和生薑片，醃製30分鐘。

步驟2：準備燉盅
a. 取一個燉盅或砂鍋，將天麻、枸杞和紅棗分別洗淨備用。
b. 將天麻切成適當大小的段狀，枸杞、紅棗分別隨意取幾個備用。

步驟3：開始燉煮鴿子
a. 將醃製好的鴿子塊放入燉盅中，加入適量的純淨水，水量要稍微高出鴿子塊一點。
b. 將燉盅或砂鍋放在火上，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至鴿子熟爛。
c. 在燉煮的過程中，可以根據自己的口味適量加入鹽調味。

步驟4：加入配料
a. 在燉煮的20分鐘後，加入之前準備好的天麻、枸杞和紅棗，繼續燉煮10分鐘。
b. 這樣可以保持配料的香味和營養，同時讓鴿子的味道更加濃郁。

步驟5：享用美味
a. 燉好的天麻燉鴿子提前倒出，然後將燉盅中餘下的湯汁，用漏網濾出。
b. 將濾出的湯汁倒回燉盅中，並將鴿子塊重新放入，最後放回火上加熱至鴿子熱透。
c. 可根據個人口味再次加鹽調味。

天麻燉鴿子的做法雖然看似複雜，但實際上很簡單。它既能補充人體所需的營養，又具有滋陰養顏、清熱祛溼、提神益氣等功效。無論是慢性疲勞、失眠多夢還是脾胃虛弱、陽痿早洩等問題，都可以適量食用天麻燉鴿子來改善。同時，天麻還可以增強免疫力，幫助抵禦疾病的侵襲。

總而言之，天麻燉鴿子是一道美味又營養的菜餚，希望大家能夠嘗試製作，並享受到它帶來的健康益處。