蝦炒白菜怎麼做好吃

蝦炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，下面是做法：

所需食材：
- 新鮮蝦仁：200克
- 大白菜：500克
- 大蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 大白菜洗淨切成塊狀，大蔥切成蔥花，姜和蒜切末備用。
2. 鍋中倒入適量的食用油，加熱後加入薑末和蒜末炒香。
3. 加入蝦仁炒至變色，加入適量的料酒提鮮。
4. 將白菜塊放入鍋中翻炒均勻，再加入適量的鹽、糖和雞精調味。
5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，直至白菜變軟。
6. 最後加入蔥花翻炒均勻即可。

這樣，一道美味的蝦炒白菜就做好了，可以搭配米飯或麵條一起享用。請注意，根據個人口味的不同，可以適量調整調料的用量。