排骨湯用什麼排骨 排骨湯用什麼部位排骨 潮流屋 經驗 1.32W 大中小設定文字大小 1、排骨湯一般用肋排。 2、主料:蘆薈500g、排骨400g。 3、輔料:油適量、鹽適量、瑤柱30g、淡菜15g、無花果3個、姜10g。 4、準備好蘆薈,將蘆薈去皮,切塊,放入盤內用清水浸泡。 5、排骨切小段,其他材料洗淨待用,姜拍扁。 6、湯鍋內加入適量清水,加入除排骨和蘆薈外的全部材料,猛火煲滾後,轉中火煲。 7、炒鍋內加入油,放入排骨爆炒。 8、將爆炒後的排骨加入湯鍋內煲20分鐘。 9、加入蘆薈再煲5分鐘,加入鹽調味即可。 TAG標籤:排骨湯 排骨 #