金針白菜湯做法步驟 怎樣做金針白菜湯

1、材料：金針菇100克、白菜小半顆、肥牛卷7個、豆腐1/3塊、白蘿蔔3-4片、大蔥1/5根、食用鹽1勺半、油少量、雞精1/2勺。

2、準備食材，金針菇洗淨去蒂撕開，蘿蔔切片，豆腐切塊，蔥切大塊。

3、白菜洗淨切塊。

4、起火油熱後加入蔥和肥牛卷小炒一下，不要太久，牛肉卷會散開或粘鍋。

5、加入750毫升水。

6、下鍋金針菇，豆腐，白蘿蔔。蓋鍋蓋煮2分鐘。

7、用勺子瓢除牛肉卷煮出來的血沫。

8、下去白菜，鹽，雞精，繼續蓋鍋蓋煮3分鐘。

9、改小火煮3-5分鐘，出鍋。