麻辣碎豆腐的製作方法 麻辣碎豆腐怎麼做 潮流屋 經驗 2.8W 大中小設定文字大小 1、用料:豆腐200g、五花肉100g、花椒20粒、辣椒3個、八角1個、姜2-3片、生抽適量、澱粉2g。2、將豆腐切小方塊。3、鍋內燒開水,將豆腐焯水2分鐘。4、將鍋燒熱加入花生油,油熱後加入花椒煸炒。5、花椒煸出香味後,將花椒挑出,然後加入薑片、辣椒煸炒。6、放入肉末煸炒。7、將肉末多炒一會,然後加入焯過水的豆腐。8、加入生抽及熱水,熱水最好漠過豆腐。9、將澱粉加適量清水,攪拌均勻。淋入豆腐中。10、裝盤食用。 TAG標籤:麻辣 豆腐 #