髮菜魚丸湯如何做 髮菜魚丸湯怎麼做 潮流屋 經驗 5.02K 大中小設定文字大小 1、主料:髮菜幹15克、白菜200克、芋頭100克、小麥麵粉30克、鹽8克、薑汁5克、花生油50克。2、將白菜洗淨瀝乾水分;3、髮菜用清水浸10分鐘,洗淨控幹水分,加油,再煮2分鐘;4、芋頭去皮洗淨切片,約蒸3分鐘,趁熱搓成茸狀;5、將麵粉攪成糊狀,倒在芋頭肉內;6、將芋頭做成丸子樣放入滾水中,煮至將浮起;7、撈出放在清水中浸冷,控幹水分時沾上少許麵包屑,用滾油炸至微黃,便成魚丸子;8、下油15克,放湯,調味煮滾,放白菜、髮菜、魚丸煮滾盛湯盤裡。 TAG標籤:魚丸湯 髮菜 #