紅莧菜餡餃子怎麼做 怎麼做紅莧菜餡餃子 潮流屋 經驗 6.9K 大中小設定文字大小 1、鍋中放少燒開,放入紅莧菜焯水。焯菜的水留著備用,莧菜撈出過涼水。2、濾出的莧菜汁,麵粉、鹽混合,用莧菜汁來和麵。3、和成光滑偏軟的麵糰,蓋溼布餳發1小時以上。4、肉剁成末,焯水瀝乾後的莧菜切碎末。5、肉末、莧菜末、蔥放在深盆中,打入一個雞蛋,加鹽、蒜蓉、料酒、生抽、蠔油、香油,攪拌均勻。6、擀成餃子皮,包成餃子。7、鍋中放水燒開,加適量鹽,下入餃子,中途點兩次冷水,再燒開即可,豬肉紅莧菜餃子就做好了。 TAG標籤:餃子 莧菜 做紅 #