兔子饅頭的做法 小兔子饅頭的做法

1、材料：普通麵粉90克,酵母2.5克,水3克,粉色麵糰材料,普通麵粉140克,西瓜粉16克,酵母2克,水80克,裝飾巧克力適量。

2、混合原色麵糰材料，活成麵糰，揉至光滑狀態。

3、混合粉色麵糰材料，活成麵糰，揉至光滑狀態。

4、將兩種顏色麵糰蓋保鮮膜發酵至兩倍大。

5、發酵好的麵糰用手指沾點乾粉，按下去又一個圓圓的洞，不回彈即可。

6、將兩種顏色麵糰分別分成8等份，並揉光滑。

7、將兩個顏色麵糰疊加在一起。

8、用擀麵杖輕輕擀成長條。

9、用刀在中間刮開，分成兩半，劃口在三份之一處。

10、之後從底部沒刮開部分往上捲起來，留一點別卷，當做兔耳朵。

11、將卷好的麵糰翻過來，白色的面卷部分對捏緊，之後翻轉過來整理下形狀即可。

12、放入蒸鍋大火蒸10分鐘，出爐先揭開一點縫隙跑一會熱氣，1分鐘後再開鍋。

13、出鍋後放在晾晒架上涼透，巧克力隔熱水融化，點上兔子的眼睛跟嘴巴。