炒石螺的做法技巧 炒石螺的做法
1、食材：石螺 500g、紅辣椒適量、姜蔥適量、糖適量、鹽適量、料酒適量；
2、石螺剪去尾尖，放入鹽水中浸泡，用手不斷搓洗乾淨。
3、紅辣椒切成絲，姜洗淨切成絲狀。
4、起鍋熱油，下入辣椒和薑絲爆香。
5、放入石螺，迅速翻炒至螺螄的蓋掉下來。
6、加入適量的水，料酒和鹽調味。
7、蓋上鍋蓋，中火燜燒10分鐘。
8、出鍋裝盤，撒上蔥花。
1、食材：石螺 500g、紅辣椒適量、姜蔥適量、糖適量、鹽適量、料酒適量；
2、石螺剪去尾尖，放入鹽水中浸泡，用手不斷搓洗乾淨。
3、紅辣椒切成絲，姜洗淨切成絲狀。
4、起鍋熱油，下入辣椒和薑絲爆香。
5、放入石螺，迅速翻炒至螺螄的蓋掉下來。
6、加入適量的水，料酒和鹽調味。
7、蓋上鍋蓋，中火燜燒10分鐘。
8、出鍋裝盤，撒上蔥花。
