祕製豬排做法竅門 教你祕製豬排做法竅門

1、用料：豬大腿肉或裡脊肉500g，黑胡椒調味料，鹽，糖，生抽,老抽，燒烤汁，蜜糖。

2、買回來的豬肉洗乾淨，用刀切成一片片的豬排形狀，厚度要適中，太薄或太厚都不好，放在一個碗裡。

3、另外拿一隻碗調醃料，1勺～2勺黑胡椒調味料，一點點鹽，2茶匙白糖，1勺生抽，1勺燒烤汁，1勺老抽，2勺蜜糖 。

4、加黑胡椒調味料。

5、拿一個保鮮袋套在一個大碗上，一層肉一層醃料的方式上醃料。

6、上好醃料的肉，保鮮袋打個結用力搖，使肉可以更好的入味，放進冰箱醃製2個小時以上，最好醃一晚上。

7、熱平底鍋，放入牛油或橄欖油，油熱後，把醃製好的豬排放進鍋裡煎，一面煎到看見肉慢慢熟上來，翻面煎1～2分鐘至熟。

8、煎好的豬排放在好看的盤子上，加上蔬菜裝飾一下即可。