滷牛肉的家常做法 簡單易上手 潮流屋 經驗 3.04W 大中小設定文字大小 1、牛肉,牛腱子用清水浸泡4個小時以上,泡出血水清洗乾淨備用。2、燉牛肉輔料,蔥姜,蠔油,醬油,燉肉料包。3、蔥薑切片切段,加上料包放入電壓力鍋內膽。4、焯水後的牛肉放入壓力鍋裡倒入一瓶料酒,適量生抽,蠔油,少許老抽,不用加水,一瓶料酒足已。5、牛肉放入鍋中加入清水,少許姜焯水去腥去雜質。6、用壓力鍋燉豆類,蹄筋健,燉1.5小時就好了。7、燉好後在肉湯裡浸泡3個小時以上,使它味道更加濃郁。8、浸泡入味的牛肉撈出放冰箱冷藏定型後取出切片,澆上熱牛肉湯就可以吃了。 TAG標籤:家常 牛肉 #