燙麵韭菜盒子的家常做法 燙麵韭菜盒子做法按如下步驟

1、雞蛋三個打散，加鹽和五香粉油鍋炒熟，用鍋鏟剁碎。

2、韭菜400克洗乾淨瀝乾水分，韭菜切末加三大勺肉臊子拌勻，再加雞蛋末和粉條碎用少許鹽和五香粉充分攪拌均勻。

3、麵粉600克打入兩個雞蛋用筷子攪拌散，再加開水繼續用筷子攪成絮狀，涼溫後柔和成團醒20分鐘。

4、醒好的麵糰取一小塊分成大小均勻的劑子。

5、劑子擀成橢圓形的餅皮，要薄些，像包餃子一樣放上餡兒，邊捏在一起，再捏成花邊形狀。

6、平底鍋中小火預熱，鍋里加少許油用油刷刷開，放入包好的生盒子。

7、稍上色，加一大湯勺水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。翻面，繼續加水燜，直至兩面金黃就可以了。