做韭菜盒子的面怎麼和 做韭菜盒子怎麼和麵

1、準備食材。將300克的麵粉、120克的開水，還有65克的冷水都準備好。

2、倒入開水。將麵粉倒入盆中，然後再緩慢的倒入開水，攪拌均勻，攪拌成絮狀。

3、放入冷水。等到開水放完了，再放入冷水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰。

4、靜置。把保鮮膜蓋在光滑的麵糰上，靜置20分鐘左右，讓其醒發。

5、切成面劑子。將麵糰揉成長條之後，然後用刀切成一個個小面劑子。

6、擀麵皮。在案板上，將面劑子壓扁，用擀麵杖幹成圓形，不要太薄，也不要太厚。

7、包餡。最後將製作好的韭菜餡料包入麵皮裡面包緊，上鍋煎制就可以了。